Cupcake de baunilha

Hoje eu vou mostrar para vocês como fazer um cupcake de baunilha:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 
• confeito colorido a gosto

Cobertura: 

• 2 tabletes  de chocolate meio amargo picado (350g aproximadamente)
• 1 caixa de creme de leite 

Preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o  fermento em pó químico e misture bem com uma colher. Forre forminhas de cupcake com forminhas de papel, divida a massa entre elas. Coloque uma do lado da outra, em uma forma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire, deixe esfriar. Para a cobertura, coloque o chocolate em um recipiente, e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando até que derreta por completo. Adicione o creme de leite até formar um creme. Transfira para um saco de confeitar com o bico pitanga e cubra os cupcakes, decorando. Polvilhe com confeitos e sirva.